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性狀：檸檬酸鈉又稱(chēng)枸櫞酸鈉，該產(chǎn)品是一種無(wú)色結晶或白色晶狀粉末，無(wú)臭，味咸，涼，在150℃失去結晶水，更熱則分解。溶于水，不溶于乙醇。

普通特性：
分子式：C₆H₅O₇Na₃.2H₂O

分子量：294.10

質(zhì)量標準：

主要用途：主要用于食品、飲料工業(yè)中用作風(fēng)味劑、穩定劑；在醫藥工業(yè)中用作抗血凝劑等；在洗滌劑工業(yè)中可替代三聚磷酸鈉作為洗滌劑助劑；還可用于釀造、電鍍等行業(yè)。

包裝：25kg袋裝、1000kg袋裝等多種包裝規格。

貯存：避光、密封、干燥陰涼處貯存。